几日之后,白敏用从宋氏父子那里的来的一万两重新改建了酒楼。大文学
开张前,她在门口挂住了敬请期待的牌子。
“你们三个听好,这是一家日式料理店,日式料理讲究的是致、新鲜、自然,以清淡为主。烹调时尽量保持材料本身的原味,所以日式的刺身和寿司,都是以新鲜的海产品作为主打,而且不会有很复杂的烹调方式,而在摆放食物方面,也比较讲究。虽然老卢的厨艺和阿寿的刀功都不错,但摆盘讲究的是美感,这点他们就不如你了。”
她要杜鹃做第一,是因为她是女孩子,女孩子比较细心;第二,是因为日式料理比较致,对美的追求女一般比男敏感。
“既然小姐让我做,我就尽管试试看。”杜鹃点点头。
白敏拍拍她的肩头,“好好做!”
“敏姐,什么是日式料理,日式料理都做点什么?”老卢最关心的是这个。大文学
“日式料理”。按照字面的含义来讲,就是把料配好的意思。日本料理其实我自创的是一种烹调流派,要求色自然、味鲜美、形多样、器良。而且,材料和调理法重视季节感。有它特有的烹调方式和格调,配料和做法都非常讲究。‘日式料理’关键就在于一个‘理’,它的意思是盛东西的器皿,所以我才会那么重视阿禄准备的容器。”
“原来如此。”阿寿点点头。
白敏早已打算好了,凭着老卢的阅历,阿寿的刀功和杜鹃的装盘,她的日式料理店一定会成功!
一旁的阿福吃味的跑过来说:“阿寿你就好了,有杜鹃陪着你做事,我一个人又要迎客又要招待客人——”
“我们是做事,又不是去游山玩水。大文学
”阿寿回答。
“如果是游山玩水就好了……”阿福偷瞄了杜鹃一眼,“杜鹃妹妹,你什么时候有空,我们一起去郊游呀!”
“我……”
阿禄冷不防了一句:“你们几个小滑头,不准动我杜鹃的脑筋,听到了没有?”
老卢与阿禄抿着嘴笑着。阿寿、阿福整天油嘴滑舌,也只有敏姐治得了他们了!
可是大大出乎白敏预料的是,开张的那天门庭冷落,一天也没进来几个人。
阿福见拉不进客人,苦着脸回来说:“敏姐,怎么回事啊?”
难道是她预计错了?
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