七零年代白富美

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今早上食堂分到四副猪肚子,也只有医院食堂能有这个待遇了,这就算是病号菜。”

“对了,姐,省里给特意拨下来一批阴米给医院当福利,昨晚医院领导给全部送到食堂来了,让食堂给看着弄了,不拘医生病人家属大家都跟着尝尝,说是收费便宜点儿,也不要粮票。

早上方师傅专门提了,说今天中午就做一顿阴米粥,最近那些医生护士都累的够呛,是得给他们好好补一补。”

阴米,是将糯米蒸熟后阴干而成的一种加工米制品,因为糯米不容易煮熟,这样处理之后再烹起来就方便多了,比较省事,也别有风味,多是用来煮粥,既方便健康也滋补。

不过,糯米产量也相对要低,公社里以温饱为主,种植的人并不多,一般人家难得收点儿,除非有孩子老人和孕产妇,不然也是舍不得吃,吃法也多是煮粥,种类多样。

沈华浓自己也是挺喜欢吃的,既然有猪肚,她决定做阴米肚片粥。

四副猪肚子说多也多,但是用在食堂就有点太少了,做汤还可以看着多点儿,就是没有好点的配菜。肚片加进阴米粥里,一顿只需要两副就很够分量了,可以做两顿。

很好,今天病号菜窗口可以继续开下去了。

昨天开了病号窗口,今天不开了也不是不行,不过,沈华浓想继续维持下去。

做家常菜当然也是可以,但这种普通手段对她这个临时工来说,并不是很牢靠。

万一再来一个会做这些普通家常菜的关系户,对方又没有陆柏薇那样的风度,就足以将自己给取代了。

在短时间内,沈华浓是需要一份稳定的工作的,只有独一无二,才能让人无可取代。

在医院食堂历史上,还从来没有人稳定拿下来的病号饭,就是最好的选择。

怎么用有限的食材做出分量十足的病号饭,老实讲,沈华浓并不太发愁,食物可以满足人类的味蕾----以前她以此为生,但究其本质属性还是果腹填肚,她也从来没有忘记过这一点,怎么将之发挥到极致,她心有成算。

第79章别跟大厨耍心眼

沈华浓点头:“我知道了。”

“走,姐,我先领你去放菜的库房看看!”

库房就是位于食堂边上的一间小屋子,面积不大,摆放得有点杂乱。

墙边立着几种能够存放的粮食和青菜,诸如米面、南瓜、冬瓜、土豆红薯之类,两个四方藤筐里是大蒜头、生姜和一些常用的调味料。

不好保存的青菜,用筲箕装着搁在唯一的一张长桌上,筲箕边上是两筐鸡蛋。

彭振华进来就介绍道:“这些西红柿、豆角、辣子存放时间不长,以这几样为主先吃,方师傅说再炒哪个让姐你自己选,保证有两三个素菜就行。”

沈华浓说了声知道了。

“这个大木柜子是这库房最值钱的了,碰到节假日或者领导特别要求才吃,平时都单独上锁的,我打开你瞧瞧?”

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