“还有面糊没做完呢。”苏梅看到面粉盆里还剩了两三勺的面糊。
“你过来煎好,等会我们喝粥时也吃点。”林秀吩咐道,“我去准备保温箩。”
保温箩?什么玩意儿?
苏梅一边煎饼一边好奇地想。摊饼说起来容易,但面糊多了的话,外面焦了,里边还没熟。如果面糊少了,饼就摊得薄摊得小,还容易焦。
看,苏梅摊的第一个饼就不大像样。外面边沿都有些黑乎乎的。
“你面糊下多了,中间厚了,边上太薄。放半勺就够了。”林秀瞥了一眼,提醒道。
苏梅按照母亲的说法,盛了半勺面糊,学着母亲的模样,慢慢沿着锅边倒下。果然,这次摊出来的饼不薄不厚刚刚好。苏梅一鼓作气,又摊了五个饼才用完面糊。
回头一看,母亲亲手设计的保温箩也做好了。这个保温箩是用一个箩筐做的,先把装着韭菜饼的圆盘放进去,然后两边放上家里竹编的暖手炉,然后盖上箩筐的盖子。
“厉害!”苏梅真佩服母亲的奇思妙想。
林秀看到女儿闪着光亮的眼睛,心里也很高兴。
两人吃过早餐,匆匆往镇子上赶去。
今天出门早了不少,去到镇子上时人还少得很。林秀赶紧带着女儿去菜市场门口占了个好位置。这里人来人往,人流量最多了。
不一会,菜贩子肉贩子也来了。他们看到市场门口站着的这对眼生的母女和她们面前摆着的大箩筐,心里都不由生出一些好奇来。
“你们这是卖什么的啊?”一个双肩挑着箩筐的大叔停了下来。
“咱们是卖韭菜饼的,还热乎着呢,要不尝尝?”林秀笑着说。
苏梅打开箩筐,从里边拿出一双筷子和一个圆盘,然后夹了一个摊得又圆又大的韭菜饼放在上面,再把箩筐盖好。
“叔叔,你看,这是我们早上刚做的韭菜饼,很香的,你要不要尝尝?”苏梅手上的韭菜饼散发着热气和香味,闻着就让人食指大动。
林秀这下子被女儿惊着了,她真没想到女儿还带了盘子和筷子过来,还现场展示给顾客看。
“闻着还真香。怎么卖啊?”大叔离得不远,韭菜饼的香味一直往他鼻子里钻。
“一毛钱一个。”
一毛钱一个,好像贵了点。大叔心里有点犹豫。
“都是刚磨的面粉做的,摊饼的油是花生油,香得不行,饼这么大,吃一个能顶半天呢。”苏梅笑着说。
“行,给我来一个吧。”大叔咬咬牙,要了一个。他也是第一次看到有人卖韭菜饼,闻着又香,小姑娘说还能抗饿,那就尝尝吧。
苏梅从箩筐里夹出一个冒着热气的饼,然后用一张油纸包着半截,递给大叔。
大叔一咬,还有点烫口呢。“香!这饼真香!”大叔赞不绝口,这饼外边有些硬,里边软乎软乎的,嚼起来有点意思,还有韭菜的香味,让人胃口大开。
路过的人偱味而来,看到大叔吃得满嘴是油,一脸享受。纷纷询问价格,然后也站在一边吃起来。
韭菜饼的香味越来越浓郁,也越来越多的人被吸引过来。
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