把肉馅装到盆里,正好花椒水也泡得入味儿,开始打肉馅儿。
在魏君明的指点下,徐拙开始往肉馅中加入各种调味品。
盐、料酒、蚝油、胡椒粉、生抽、一点点白糖。
然后用顺着一个方向搅动。
在搅动的过程中,按照少量多次的方式加入花椒水。
肉馅很吃水,徐拙前前后后几乎把一碗花椒水用完,肉馅才打好。
打好的肉馅搅拌起来用明显的阻力,这就是行家所说的上劲儿。
徐老板第一次打肉馅儿,胳膊都酸了。
他有些感慨的说道:“想吃口好吃的,真是不容易。”
魏君明点点头:“好吃的东西,要么贵,要么麻烦,要么就是又贵又麻烦。不过越是麻烦,吃的时候就越有成就感。”
“付出和回报,永远都是成正比的!”
系统傍身的徐老板:e……
我要反驳的话,会不会被人举报是挂逼?
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