新收获的麦子被平摊到广场上晾晒,然后用小推车碾压麦穗使其脱粒,等全部脱粒之后,再用铁锨铲起来扬一扬,铲一锨麦子,然后高高的抛洒到空中,已经脱离的麦子皮因为比较轻,就会被风吹走,而质量更重的麦粒则会就近落到地上,就用这种最原始的方法来完成麦子的脱粒工作,之后就是晾晒了。
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