“楠哥,把肉给我吧,我知道做点什么了”
主厨把肉递给了她,穆青青接过肉放在了案板上。
“丁香,你去前面问问客人能不能吃辣的,可以的话我就放辣椒了”
“好的我这就去”丁香转身就去了厅堂。
在穆青青准备材料的时候丁香来到了厅堂,问南宫老爷客人是否能吃辣。
丁老爷表示很喜欢吃辣的,丁香知道后忙赶回了后厨。
“你们这后厨还挺贴心的吗?既然还来问能不能吃辣的”
“是呀,我们后厨的厨师心里都是客人第一位嘛”
丁香到了后厨跟穆青青说了来的客人喜欢吃辣的。
“能吃辣的就行,这样我就更加有把握做这道菜了”
“穆姑娘你打算做什么呀”主厨问着穆青青
“楠哥,我打算把这肉做成水煮肉片”
“水煮肉片,哎,你说的这些菜名加上你做出来的菜我见都没有见过”
“哈哈哈,一会你就知道了”说着大家便开始忙了
穆青青把拿来了一些黄豆芽,洗干净放在了一边。又拿来了葱,姜,蒜,辣椒把它们切成末放在一边备用。
接着把肉切成一片片薄薄的肉片,穆青青拿来一只碗把鸡蛋,胡椒粉,辣椒粉,淀粉,酒放在了里面。把切好的肉放进里面搅拌均匀。
热了油锅后把所有的葱姜蒜辣椒都倒进去炒香,又加上一勺豆瓣酱。翻炒均匀后加上一大勺的水,接着把刚才洗干净的黄豆芽都放进去煮一会,最后把碗中一片一片的肉放进锅中,因为肉片薄薄的没一会就熟了。
把锅中所有的东西都倒进了大碗中,穆青青在上面撒了一些葱花,在锅中倒入一点油,等热了后直接淋在了葱花上。呲的一声碗中飘出来了浓浓的香味跟辣味。
做好了三个大菜后,穆青青又帮主厨炒了几个小菜。
忙碌中时间总是那么快,午饭时间到了,南宫老爷宴请丁老板去膳厅。丁兰馨和南宫辰跟在后面一块去了膳厅。
丫鬟跟家丁们一个一个的来到厨房端菜。没一会厨房中准备好的精美食物已经被下人们端上了桌。
“真香,这还没到膳厅我都已经闻到饭菜香了”丁老爷迫不及待的说着
“走,老丁,看看今天后厨都做了什么”几人来到饭桌前就坐。
“老爷,这个是笋干老鸭煲,说是春天刚冒出的笋晒的笋干做的,鲜的很,这个是松鼠桂鱼,这个是水煮肉片,也让下人来问过能否吃辣,给加了很多辣椒”管家给坐着的老爷夫人介绍着菜。
“不错,不错,看的都很有食欲啊,这松鼠鱼色泽艳丽,独特的造型,金黄的色泽,外酥里嫩加上这酸酸甜甜的的酱汁,太爽口了,让人欲罢不能,兰馨你也尝尝”
“是呀,兰馨侄女,你快尝尝”
丁老板每种菜都尝了尝,不停的夸赞厨艺太棒了,家里的厨师连穆青青的一半都没有。
“南宫老爷这是哪里给你寻得这么一个高手,今日吃了这个菜突然觉得我们府中的厨师真的没办法比”
“偶然巧遇,府中举行了一场厨艺比赛,她得了个第一,我便邀请她来家中当厨师”
“是嘛,能叫上来看看吗?我倒要看看是怎么一个能干的人”
听了丁老爷的话南宫老爷示意管家把人叫来,管家去了厨房叫来了穆青青。
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