[红楼]大观园来了个小厨娘

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第76章 颜即正义(下)(1/5)

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柳眉一旦抛开心中的烦恼, 将全副心思都放到厨事上头, 整个人就像是打了鸡血一样。

她在小红的帮助下, 将双臂的衣袖卷起扎好,再戴上鸿顺楼的人特别给她捎来的围裙, 转脸向邵大厨等人点点头, 说:“抱歉,我这里可以了,大家准备开工吧!”

解小川站在邵大厨身旁,望着柳眉,微微皱眉, 问:“可是你,真的决定, 就做那两样菜式了么?后一道听起来还好,可是头一道……会不会太简单了?”

柳眉听了解小川的话,忍不住叹气:她与解小川于饮馔之道上,似乎总是有着一条天然不可弥越的鸿沟:她总是执着于食物的本味, 力求将常见的食材做到极致;而解小川的做法, 即便到手是最普通的食材, 他也会用最金贵的东西去配——一个茄子, 用十只鸡去配;乡下的灰条菜, 用最好的火腿、玉兰片、高汤去配……

不过毕竟是一起合作的伙伴,柳眉还是决定将自己的打算与解小川说清楚,毕竟两人要一起合作,完成这道菜式。

“解师傅, 我……”

“哎呀,解师傅柳师傅,两位都在啊!”

厨房外有人高声向解柳二人招呼,随即自说自话地走了进来。

这人正是“阳泉酒家”的主厨之一,李言。适才在前厅等候的时候,柳眉等人与鲁粤两家稍稍交流过几句,彼此已经知道了名姓。

这位李师傅人有些黑瘦,偏生又穿着一身深色的薯莨绸袍,更显得身材瘦小。但是这人看上去极其精明,一进门,双眼就骨碌碌地转着,在解柳二人的厨房里四处打量。

比试之际,这种去旁人厨房里打探的做法其实颇招人忌讳,柳眉与解小川都是见机很快,一见到李言进来,两人顿时一左一右,就上来堵住了来路。解小川更是仗着身材高大,往李言身前一堵,挡住了对方的视线。

“不好意思,冒昧打扰!”李言眼珠转转,他自然明白解柳两人都是忌讳他的,于是他带着一点点谄媚的笑容开了口,说:“只是我家烹制菜肴用的甜酒告罄了,不知两位可否行个方便,能匀给我们一些,少许即可,在下感激不尽。”

柳眉是个好脾气的姑娘,寻常时候,旁人过来向她借东西,她从来都不会说个“不”字,只要她自己还够,就不会藏着掖着不借。

可是这一次,柳眉看着李言的样子,却摇了摇头。

“柳师傅是觉得自家甜酒也不够用么?”李言故作惊讶地笑问。

柳眉勾勾唇角,皮笑肉不笑:“不是,我家的甜酒够用的。只不过眼下,你我两家是比试的对手,我家若是出于好心,借了甜酒与你,若是万一这甜酒有什么不妥,你家不好过,我家自然也百口莫辩,跳进黄河也洗不清。”

“为防这种无谓的争执发生,李师傅,最好的方法是您寻个人,向茗园的管事说一声。茗园这里有这么多做饮食生意的,要做菜用的甜酒,无论是借是买,都极为易得,而且好过向我们这些对手来借!”

柳眉一口气说来,解小川在一旁,一面听,一面点头,对她所说的,完全赞同。

听柳眉说完,李言笑笑:“难怪刚才外头四美居的师傅,也在议论,说柳师傅肯为‘九大碗’出头,的确是年轻气盛啊!”

解小川与柳眉登时互相对视一眼,解小川登时笑道:“李师傅刻意提及四美居,是有何特别的用意么?”

柳眉至此已经全然明白,这李言过来,绝对不是为了借什么甜酒。

果然只听李言笑道:“果然解师傅是个明白人。已经两回合过去了,大家的实力彼此都看得清楚。四美居的功底深厚,原本在你我之上。我老李拉下了面子过来见两位,就是为了有机会让大家能走到最后一轮……”

这是阳泉酒家抛出橄榄枝,想要与柳眉他们结盟了。

其实柳眉明白李言所说的,四美居的鲁菜师傅是个什么实力,刚才两轮过去,柳眉心中自然有数。不说旁的,只刚才热炒那一轮比试里,四美居做的那道“油爆双脆”,乃是用滚油热爆肚头与胗片,对火候的要求极为严苛,几乎是早一秒则不熟,晚一秒则不脆——几乎可以说是中式菜肴里难度最高的菜式之一啊!

而且,据邵大厨说,四美居的师傅在烧炖技法上的造诣,绝不逊于热炒。

于是柳眉看看解小川,想知道同伴是个什么反应。只见解小川一对英挺的眉头正舒展开,嘴角上挂了点儿讥刺的笑意,只听他说:“说实在的,这一回合,可不比上一回。”

“刚才那一回合,我们三家能有那样的默契,一起将三和馆排挤出去,其实是都算准了三和馆会轻敌。而现如今,就算是李师傅亲口告诉我,说你们阳泉酒家已经与四美居联手,要对付我们,我也绝不敢相信呢!”

解小川说得直白而犀利,那李言却老脸皮厚,脸色依旧是黑红黑红的,笑道:“难道,解师傅就不怕,我们与四美居结盟?”

他接着凉凉地说道:“解师傅啊,像你这样的年纪轻轻,走到这一步,大是不易啊!如果能再前进一步……”

“更近一步,谁不想要?”解小川将李言的话拦腰截住,“可是靠着旁门左道得来的更近一步,要来也是授人以柄——”

柳眉在一旁连连点头。万一他们真的与阳泉酒家私下勾连,一起打败了四美居,到了最后一轮,阳泉酒家大可以率先将此事抛出,以此攻讦,将他们踩下去。

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