方大厨

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丫头年纪都小,应该学些东西,二来,那天沈勇跟她随口提了一句,说两个小丫头总粘着方一勺。

沈夫人听出来沈勇是吃味儿了,就有意将两个丫头支开,让他和方一勺多些时间相处。

见人走了,方一勺问沈勇,“相公,想吃鱼头锅不?”

“嗯。”沈勇点头,问,“要多大一条鱼?”

“这个鱼头锅可要三种鱼一起做呢!”

“三种?”沈勇有些纳闷,问,“不是一整条么?”

“才不是。”方一勺摇了摇头,道,“要花鲢鱼、鲶鱼、还要草鱼,这三种。”

“哦?”沈勇皱了皱眉头,问,“这三种鱼味道都差不多吧。”

方一勺眯起眼睛看他,“你能分清这三种鱼么?”

沈勇搔了搔腮帮子。

方一勺笑着说,“花鲢鱼头大味美,所以鱼头要用花鲢鱼的。将鱼头从中间分开,一半做辣味的,一半做浓汤的,这就是所谓的鸳鸯锅。花鲢鱼的肉味道一般,有些木也比较腥气,因此要都剁碎了,做成鱼丸子,一半水煮,白嫩嫩,一半油炸,黄澄澄。”

“哦。”沈勇边被方一勺拉着往外走,边问,“那鲶鱼呢?”

“鲶鱼肉鲜美又肥嫩,是做鱼片的最好材料。黑鱼的肉片也很好吃,但是不够肥,用锅炖容易老,没有鲶鱼那么好。将鲶鱼剔骨,切成肉片儿,先在热油里头打个滚,然后直接撩出来,等到鸳鸯锅热的时候放下去一烫就成了!肥美鲜嫩。”方一勺拉着沈勇到了厨房,拿出特意给他做的煎饼,让他当朝饭吃。

沈勇拿着煎饼咬了一口,就觉得蛋皮香面皮脆,中间有土豆泥和着虾仁和火腿肉,还有新鲜的黄瓜丝,裹着方一勺特制的牛肉酱,再放上一根脆脆的油条,咬一口满口香……沈勇就觉得他这辈子估计吃不了别人做的东西了。

“嗯,那……草鱼呢”沈勇边嚼边问。

“草鱼的肉比较活。”方一勺坐在桌边,双手托着下巴看沈勇吃,边给他倒出一碗鲜豆浆来,道,“将草鱼剔骨,剁成片后炸成爆鱼,然后回汤……那可不是一般的美味。”

沈勇点头,道,“叫管家买鱼去!”

“唉。”方一勺笑眯眯道,“我跟官家要银子了,鱼我去买,你陪我吧。”

沈勇皱眉,道,“哪儿有方家少奶奶亲自去买鱼的道理?”

方一勺笑了,“我们好几天没出门了,再说了,我也不去市集买。”

沈勇有些纳闷,“不去市集……那去哪儿弄鱼?”

方一勺道,“我们去河边,找渔夫们买最新鲜的。”

沈勇一想,点头,“行,我陪你去。”

自从沈勇帮着破了上次酒楼掌柜的那件案子之后,沈一博便不关他的紧闭了,可以随时出去,但是禁止去飘香院、赌坊,也不准喝酒,更不准打架……当然,沈一博不知道,沈勇现在没什么心思去飘香院了,倒是会偷偷看方一勺换衣服;赌钱有方一勺陪着他玩儿;喝酒的话,只要他想喝,方一勺会偷偷给他买,或者索性去厨房拿,然后两人窝在被子里一起喝。第二天早上,方一勺都会将酒坛子处理掉,用熏香将屋子里的酒味赶走,谁都发现不了。

两人出了沈府,往近郊的河边走去,那一带有不少渔民,好多鱼贩子和酒楼都直接上那儿买鱼去。

两人刚出了城门,就听身后有人叫,“唉,沈少爷,这是去哪儿啊?”

方一勺听到声音后,转脸,就见沈勇皱了皱眉头,拉了方一勺一把,道,“别理他。”说完,接着往前走。

方一勺立刻明白了,这人大概是沈勇讨厌的。

“唉!”这时候,后头跑上了一个人来,拦住了沈勇,道,“怎么了沈少爷,不认得我了?”

方一勺抬头,就见那是个和沈勇差不多年纪的公子哥,穿着一身水蓝色的长衫,束发,腰间白玉腰带,手上拿着象牙股的折扇,一看打扮,就是非富即贵。只是他歪着嘴,两个袖子卷得老高的样子,看着不怎么正经。

“呦?”那人看到了方一勺,就笑,“这就是方家少奶奶吧……嘿嘿,我们都说呢,让飘香院的姑娘们啥时候跟您讨教讨教,是什么能耐,把沈大少爷都治得服服帖帖的了?”

方一勺微微皱眉,一听到飘香院她就不痛快!

沈勇不理会他,拉着方一勺往前走,心说……拿方一勺跟飘香院的姑娘比,瞎了你的狗眼!

那人本来还想追,沈勇有些凶悍地瞪了他一眼,“吴六,找死啊你?!”

那个吴六见沈勇一脸不善,退后了一步,道,“是啊是啊,知府公子改邪归正了么,这东巷府谁不知道,还帮着破案呢……不过啊,这一日是贼就日日是贼,狗改不了□听过没?!”

方一勺听到了,转脸瞪他,沈勇拽了她一把,道,“别理他,走!”说完,

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