之后也不觉得油腻,回味无穷,深受很多人的喜欢。太和县本地的,来吃这荷叶鸭可不少,外地慕名而来的也不少,这算是这边最盛名的一道菜了。
燕白生还是地主的时候,家里有闲钱,时不时买一只回来尝尝,现在想想,那真的是美味啊。
“那荷叶鸭八两银子一只呢,可那会儿买的人可真的多,有的人一个月也才那么点钱,就是为了买一只尝尝,啧啧,我现在都还记得那味儿。”燕白生回味。
谈论起这个,燕白秋也想起来了,确实,这边的荷叶鸭相当的有名气,确实很清香,燕白秋估计,那么大的一个醉仙楼,估计就每天的收入荷叶鸭就占据了很大的一头。燕白秋自己没有吃,这个身体却有些记忆,这原身也是个十足的吃货,对这荷叶鸭也是爱的很,几乎隔三差五的买上一只,这鸭肉的确是有荷叶的香味,而且吃完,嘴里格外的清爽,有种冷清不腻的舒畅感,原身是不明白,燕白秋却是清楚,这鸭子在制作的时候添加了薄荷叶,添加的均匀,这边的人可能尝不出,燕白秋却是明白。
“徐家的烤鸭也是不错的啊,六两银子一只呢,个个都很肥,表皮可脆可脆了,每天来买的人也不少,我觉得我们家卤鸭也很有特色,吃起来麻麻辣辣的,还带着一丝丝的甜味。”燕白雪据理力争,原来燕家几人这是在商讨着给这卤鸭定制价格呢。
“哥,你说说,咱们家这卤鸭卖多少钱一只,虽然敢不上醉仙楼的荷叶鸭,和徐家的烤鸭,可是我们家的也不错,这鸭子,起码也得卖个几两银子一只吧。”
燕白生摇头,有些不信的道:“这可是难了,那醉仙楼和徐家,都是老牌子了,顾客也是知晓的,吃的人多,那味道正,买的人也放心,我们家这虽然是不错,可到底还是新鲜的玩意。”
燕白秋也明白这个道理,想了想,便道:“这卤鸭做的还不是很完美,卖太贵,估计也没有多少人来买,我们就卖一般菜馆里面的价格,三两银子一只,等日后,味道好了,店铺大了,就把这价格提上去。”
燕白雪有点小失望:“才三两银子啊,醉仙楼的可是八两银子啊。”
燕白秋笑了笑:“别贪心啊,那醉仙楼可是在主街道,而且人家那酒楼可是开了几代人,卖的那就是一个名气,而且那店铺大,客人买了还能在店铺里慢慢的吃,还有人给弹奏小曲子听,有歌姬给跳舞,可比我们这里好了多了,而且去那边的都是有钱人,也不在乎那点钱了。”
“这倒也是,去哪里的可不都是有钱人,那都是要面子的,摆场面。”柳青梅也是唏嘘不已,像那地儿,要去吃饭,得提前预定个位置,吃上一顿,还能跟人炫耀许久,羡慕死个人了。
“没事,等日后咱们赚钱了,再开大铺子,有门面,有排场,价钱也就跟上来了。”燕白秋对于那些大酒楼,暂时还真的没有想那么远。
虽然太和县不是很大,可到底有藏龙卧虎的地方,一带也有不少的富裕的贾商和隐居于这边的官宦后臣。
“可不是,慢慢来,总会有的。”燕白生感叹,在前一个月,可还没有铺子呢。
这聊着天,不知不觉的就来到了镇子上。
街道两边的店铺才刚刚开张,燕家去的不是很早也不是很晚,开门,将带来的东西都搬进去,打扫下卫生,因为菜贩子老板的菜还没有送来,燕家人闲着无事,还发了一会儿呆。
等菜贩子送来了菜,清点好,洗干净,串好,和往常一样,已经有不少的客人来吃麻辣烫了。因为需要清洗的菜少,所以店铺的生意也就早早的开张,柳青梅去铺子外面瞧了瞧,果然来排队的人没有前些天多了,心里不由得叹气。
这客人被吸引走了,想要再拉回来,也不是一时半会能够拉回来的。
明白这个理儿,柳青梅也不再纠结了。儿子都想的开,她也能想的开。
每个客人来,都想要品尝下鱼丸,所以燕白秋就把鱼丸的数量限购了,每人最多就只能拿两串,这样,绝大部分的食客是可以吃到鱼丸的。来燕白秋家里吃的,大部分是一些老顾客了,知道这家的味道,都特别的实在,每天过来尝尝,带着家里人,妻子和孩子,见到燕白秋时不时还聊几句。像这案板上的配菜,太明显了,每日来挑选都眼花缭乱,今日看到一旁案板托儿上,摆放了一些暗红色的卤鸭,有的食客就有些好奇。
“小老板,这鸭子是你家新推出来的?”就昨日还不曾见过呢。
不过这色泽,还是头一次见到,因为卤鸭是冷的,那味道闻不到,不过小老板家的小吃,不管是哪一样,味道都很不错。
他带着妻子和两个孩子,小孩眼巴巴的,就望着那卤鸭,眼睛都直勾勾的,再也看不到其他的东西。
第53章全部售空
即便是住在镇子上的,也不能天天上馆子去吃菜,像燕白秋家的这种,一人十来文钱,就美美的吃上一顿,不贵,而且吃的还尽兴,倒是一些普通人经常可以来的。
这不,这男的觉得味道还行,把家里的孩子妻子也顺带着过来了,上大客栈去吃,几个菜,一顿下来,至少也得几两银子,一个月顶多也就吃一顿,后面的就开始勒裤腰带了。可这里不一样了,一家人来吃,顶多了也就花去几钱,一两银子是顶天了,最妙的是全家人都吃饱了。
这不也算上上了一趟馆子不是。
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