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现代追求美食的一些人而言,花了再多的钱,那就是为了一口至高无上的美味。有的人可是为了这些美味,在所不及。

眼瞧着心上人都把食物递到了嘴边了,司臻寇哪里还有拒绝的道理,当即心情愉悦,张口就吃了下去。

鱼肉很嫩,很香,完全闻不到鱼肉的腥味,却能吃出鱼才有的那种鲜美。司臻寇以前也吃过这样的菜,那鱼肉也是极为的鲜美,可能做法不一样,经过了燕白秋的手,这道菜似乎更加的好吃。

燕白秋瞪圆眼睛,一直焦急的等待着。

“怎么样?好不好吃?”

司臻寇点点头,却没有立马回答,只是道:“再来一块。”

燕白秋听话极了,立马又给夹了一块,司臻寇这才慢吞吞的吃完,甚为满意的说:“味道很不错,鱼肉很鲜美。”

得到赞美的燕白秋很心满意足,笑眯眯的转身又准备去做其他的。

凌玖一直密切的关注着这一切,就目光炯炯的看着他家大人吃完一块又一块,燕白秋没有再去喂食之后,自己就动筷子了。

他忍不住出声问道:“燕白秋,你,你今天做的这个菜一会儿不端出去?”

闻起来那么香,味道肯定也是非常不错的。

而且大人看起来吃的还挺香的……

好吃的必须要尝一尝啊,不然他一整天都待在后厨里头,好吃的还不能品尝,那简直太亏了。

不吃,凌玖觉得都快对不住自己了。

燕白秋正在弄那鱼头,闻言头也没有抬,道:“不端出去了,这个是刚刚尝试着做出来的,就放在后厨里,谁想吃,就自己去吃。”

凌玖看了下锅内排骨炸制的成色,当即放下粗长的筷子,拿起吃饭的筷子,飞快的走过去,一脸酷酷的,下手却是飞快,夹起鱼片,丝毫没有任何的手软。

滚烫的热油浇灌,温度还很高,热度一时半会还没有流失掉,鱼片温度还很高,再加上干辣椒,鱼肉一入口,又烫又辣,又麻酥酥的,爽滑鲜嫩,各种极致的享受冲击着感官,凌玖深吸一口气,大为惊叹。

凌玖好不怜惜自己的赞美,夸道:“燕白秋,你现在做菜真的是越来越好吃了。”

“这道鱼很对我的胃口。”

燕白秋笑嘻嘻的,心里美滋滋的。

“谢谢,以后等我做好吃的,我再给你尝尝。”

作为一个冷面的吃货,凌玖对美食一点都没有抵抗能力,毫不犹豫的答应了。

“好的,小老板。”

司臻寇淡淡的苤了他一眼,大有不屑和讽刺的意味,随后就在凌玖的目光下,把那一碗水煮鱼片给端走了……

竟然当着他的面,就那么明目张胆的给端走了。

凌玖有种想要吐血的冲动。

他很想跟燕白秋说:你快管管你家的男人啊,看看他这是什么德行,怎么能把一碗好吃的都给端走了,怎么也得分一两口给他吃吧?!

可这话是不是太幼稚了些?

他还没有来得及告状,那边的司臻寇已经将大汤碗给放下来了,凌玖心想,大人还算不错啊,见他脸色不对,还挺照顾他的,还是很实务的。他欢喜的拿着筷子,就把筷子放碗里一放,一看,顿时哑然,那一大碗,一片鱼肉都没有,尽是一些豆芽菜……

对方还特别嚣张的抹了把嘴,随后转身,就去干自己的活去了。

凌玖无奈只能继续回到灶膛前,继续烹炸排骨。

另外一边的燕白秋对此毫无知觉,也不清楚这边发生了什么,因为他在埋头,一心一意的弄那个鱼头。

那条草鱼有快六斤,鱼头还是挺大的,因为带着鱼肉,燕白秋将其清洗干净,随后就用到,小心翼翼的将其沿着下颚划开。鱼头横向切开,但是不能切断,这样保证一哥鱼头的完整性。

昨天的剁椒鱼头,是很常见的那种做法,先是热锅,然后将切碎的辣椒和鱼头进行翻炒,给少量的水闷煮干,这才端上的。

今天他要分开来做。

鱼头放入一个空盘子当中,抹上适量的燕,将剁碎的辣椒,青红辣椒均可,只要是新鲜的那种,剁碎成小碎丁的样子,铺盖在鱼头上面,然后放入蒸笼内,开始蒸。

在蒸煮鱼头的时候,再一次的热油。热油跟做原先做水煮鱼片是一样的,两勺子左右的油,热熟之后,再把已经蒸熟的鱼头端上来,将热油淋上去,热油在鱼头和青红辣椒上发出滋滋的响声,辣椒的香味,鱼头的香味随着热油淋下,瞬间无处遁形。

燕白秋还没有尝,他以前听别人说,高级的厨师做鱼的时候,尽可能的放最少的食材,配料,保证鱼肉的鲜美,只需要一点点的盐,就可以使得一道极为简单的菜,做出无比的美味。

剁椒鱼头的辣椒都切的很碎很细,都是新鲜的辣椒,红红绿绿的看起来极为的惹眼,光是看颜色这道菜还是非常有喜气的。剁碎的青红辣椒铺盖在整个鱼头上面,至于那个很大的鱼头完全看不出影子了。

燕白秋能够感觉,这道菜应该很辣。

不过吃剁椒鱼头就是吃这个味儿,辣的过瘾,够劲儿。

像鱼头,也就是鱼头的两侧和身子相连的地方有些鱼肉,剁椒鱼肉百分之九十以上都是骨头,鱼头蒸熟之后,鱼头所有的骨头都蒸的熟烂,筷子一戳,就给散了架,夹起一块,放入口中,鱼肉的烫汁水,混着新鲜的,剁碎的辣椒,吸溜一口下去,那鲜美又辣味十足,简直就是越吃越带劲。

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