一世净安

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看笔迹还很新,他有些惊奇的看着沈净安。

“净安啊,你不会还是个厨子吧?这菜谱我可看不懂,得找人做出来试试才知道。”四皇子甩着菜谱说到。

“殿下你不是试过了嘛,今天你称赞的那几道菜,就是这菜谱上的,而且还不是招牌菜哦。因为还有些配料没找到,不过我都认识,不用多久就可以找到。至于菜谱,只是无意中得到的。”

四皇子想了想,问他:“你想怎么合作。”

沈净安自信一笑,说到:“殿下,我们明人不说暗话,你看这样如何,我投入七十万两和所有管理方案,殿下出五十万两,最后所得你我四六如何?”

四皇子看着沈净安那小得意的样子,有些好笑,就问他:“那万一我不与你合作怎么办?”

“我相信殿下不是蠢人,应该看得出这之中的商机,而且,殿下不会以为我只有这一个点子吧?”

这回四皇子是真服了沈净安这个人了,直接说:“好,明天我就把钱给你送过来,这酒楼的地址也由本殿下的人给你选好,工匠也有我给你准备好,至于其他的,本殿下就坐等收钱了。”

“好,殿下爽快。殿下放心,小人是不会让殿下吃亏的。”

商量好后,四皇子就走了,沈净安一个人在书房中画着酒楼设计图。久忽然出现,之前他一直没露面,就怕四皇子看出来。

沈净安看到久,也不抬头,只说:“谈好了,就等这四皇子把地址选好,我正在画酒楼的平面图,画好给你看。”

久就一直站在他旁边,看着眼前这个人,不知道为什么有了钱还要做这些,不过,他喜欢就好,自己只要一直陪在他身边就好。想着,那边一句“好了。”沈净安已经停笔,拿着新画好的图吹了吹,拿到久面前给他看。

“怎么样?”“好。”果然,沈净安也很满意,把画纸放下,现在就等着四皇子选的地方了。

四皇子办事效率很快,第二天就把东西准备齐全,就是地址还没找好,这几天,沈净安就是拉着久到处找那些香料,晚上就写故事,沈净安准备到时候在酒楼里弄个说书的,故事他来写,一定能很受欢迎。

一连几天,沈净安都在紧张准备中,四皇子也如约把地址选好了,就在城西河畔边上,也算是整个京城几大繁华之地了,不过,哪里还有两家酒楼,分别是兵部尚书家开的,和李家开的,选定地址的时候,四皇子还开玩笑问他有没有信心争过这两家,沈净安倒是没说什么,因为,赢过他们,那是必然的。

选好址,就要开始动工了,沈净安把事先画好的图纸给那工匠头头看,直看得工匠头头啧啧称奇,说是从没见过这么奇特的建筑,把沈净安说的得意不已,不过,能做出来就好。

沈净安想到的酒楼,是结合了现代建筑,总共三层,一楼是大堂,在中间有一个大大的台子,平时就是歌舞,或说书的地方,其他地方的摆设,有些类似酒吧。

二楼则是环形设计,有十二个包厢,六个是靠河畔边的,可以在用餐时欣赏到外面的河畔风光,还有六个则是靠里的,也可以边吃饭边看下面的表演。

不过,如果既想看表演,又想欣赏河畔风光,就得上三楼了,三楼是露天式设计,只有三个台子,分别用纱帐分开,当然,沈净安考虑到下雨,所以在三楼顶上都撑上了油布,只要不是暴雨,还可以在上面欣赏河畔在朦胧细雨中的美景。

酒楼开始施工,沈净安就要开始为酒楼选员工了,他先是咨询了四皇子有没有掌柜的的人选,碰巧,四皇子有一家绸缎庄经营不善,要倒闭,但是那家的掌柜却是个好手,就现调给了沈净安,沈净安给了他一个新职务,那就是大堂经理。又教了他很多营销手法,把那郝掌柜说的,都要拜他为师了。

大堂经理有了,沈净安就要开始物色其他职务了,由于餐厅比较大,至少需要二十个服务员,一个热菜大厨,一个凉菜大厨,一个面点大厨,每个大厨下还要两个帮厨,另外其他打杂若干。

由于人太多,沈净安直接写了个招聘启示,表示服务员二十名,必须在十五到二十五岁之间,没有性别要求,要能吃苦耐劳,服务态度良好着优先,每月工钱半两。大厨四名,有经验者优先,每月工钱最低二两,其他帮厨打杂若干,每月工钱一两。包吃包住。

才一天功夫,就来了一百来号人应聘,最主要的原因,还是沈净安开的工钱高。沈净安为了选出合适的人手,就给所有人搞了个选拔赛,他让郝掌柜负责选服务员,自己和阿久负责后厨人员。最后精挑细选下,总算把说有人选起了。

服务员二十名,十五名汉子,年龄都在十五到二十之间,其中一个还是乞丐,郝掌柜原是不想要的,沈净安却看中了他的那张脸,别说,那小乞丐洗干净了,那张脸还真精致,小小的瓜子脸,桃花眼,一笑就觉得亲切。要不是知道他是个汉子,不知道的肯定以为他是个哥儿了。而且这人能说会道,很是聪明,沈净安看他可怜,就把他留下了。

其中还有五名哥儿,都是穷苦人家的孩子,有一个叫郑玉敏的,没爹没父,又是家中老大,家还有三个弟弟,本来服务员这种抛头露面的工作,一般小哥儿就算工钱高也是不会做的,要不是生活所迫,他也不想来。其他人也大都如此。

不过,那四个大厨,沈净安还是很满意的,

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