短,我想趁着这段时间的空余把它给推广推广。”
“推广什么推广!你给我不就行了,还推广。”
“....不是,司徒兄,你听我说,那种是家常的下饭酱,家常的,直接入口配着热饭热粥吃的,不是用来烹调的,你楼子里用不上。”
“你怎么知道我用不上?用不用得上也得拿来我先看了再说。”司徒一听罗维礼说什么“推广”二字,就莫名地连说话口气也冲了起来。
“唉,这么的吧。我35日后,弄一坛子出来,免费给你,你当成你们楼子里的‘前碟’免费送于食客们作小食,你....看怎么样?”罗维礼见说不通,他就不跟他先说了,只是自己想怎么个排布法还是怎么个排布法。
“....好吧,到时我看看。”
司徒也有点意识到自己方才讲话那个态度不太好,说得跟罗维礼是受他管控的似的。他和罗维礼那个“一年专供”(只供他一家楼子)的口头约定,罗维礼也照做了,并未不守信约,可是,这约定,就快到期了....而罗维礼,司徒知道,自己是管不住他的。
司徒定了定神色,跟罗维礼讲:“我刚刚也不是那个意思,我....讲话口气不中听,你别往心里去。”
“算了,没事,而我也没跟你讲假话,你到时看了实物就晓得了。”
“行的,我信你。走吧,我们出到厅堂里去用膳。”司徒有时会陪罗维礼在自家楼子的前厅堂里用膳。
“行的。走吧。我也饿了。”
结果,刚要一起往外走,火房里的二师傅就来找司徒进火房,估计是什么火房里的重要事务,司徒听了就跟罗维礼抱歉说、让他一人独自用膳吧、说自己在火房里有事要忙。
罗维礼出到了厅堂内,就要往靠窗口的小桌位走去。忽然地,罗维礼就发现,哟,那不是妖鸡那个小妖怪吗?再往小桌位那一排位子的另一端一看,哟,那不是恐怖分子吗?啊,不是,是汤城。
....怎么的,两人崩了?这么地坐,一头一尾,互相不甩的样子....
☆、野堂梨-下饭酱
罗维礼就这么地左看看,再右看看....决定,在他们中间的一个小桌位入座....
这时,那个汤城说道:“维礼,我对面的座位没人,不如一起用膳吧。”
罗维礼对于....汤城从来都没叫过自己“罗兄”,而只叫自己“维礼”一事,呃,也一向是睁一只眼,闭一只眼,心想,人恐怖分子肯叫你名字就不错了,没呼来喝去的就不错了,你见过哪家流氓哪个痞子是讲究“辈份”的....
罗维礼对于....汤城叫他过去一桌吃饭....这事....呃,还是算了吧,妖鸡又不算男人,话说,那心眼一定很小,一定很善妒....到时记起自己的仇来,那不就麻烦了。所以,他小心地往后看了妖鸡那个小妖怪一眼(妖鸡和汤城遥遥相望那么地坐着,而罗维礼则是坐在他们中间的一个桌位,面朝汤城....其实,妖鸡和汤城之前是前后脚来的来峻楼,他们也并不知道罗维礼也是刚好在这来峻楼里的),接着,转过头来,抖了抖,对着汤城摇了摇头,说:“我坐这儿挺好,窗外风景不错。”
........接着,汤城笑了笑,干脆走了过来罗维礼对座那个座位,坐了下来,接着身后,有人生气地把什么东西(好像是筷子)给甩在了地上。接着罗维礼就见身边那个妖鸡像一阵风似地走了,,,,罗维礼还想着:小妖怪,这可跟我一点关系也没有啊,你要记仇就记你家男人的仇,别记我的,我好歹上次背你背了那么久,被你当匹马那么地使到东又使到西的,你可念点情分啊。
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罗维礼和个恐怖分子吃了饭,聊聊天,也就跟他分手回家去了。
他去了以前北区那宅子后院出去之后可以通往的那条小河边,上一年,他来这儿砍豆梨砧木时,是十月份,而现在,是十二月了。
这豆梨也叫堂梨,而这小河边的这片豆梨林子是野的....从它们树皮发那种浅浅的石灰白就可以看出,还有一个,人工种植的堂梨9至10月是成熟采收期,而野的,一般都结在11至12月。这林子近水,估计果子不会太甜....他采了一个,蹭了蹭,咬上一口....跟自己想像的味道差不多,比以前在石家庄那厂子旁的人工种植的要清很多。水份大,爽脆,清润,微甜,糖分不高,并且一点酸涩味都没有....
他回去了自家那间榨油坊,问陈七要了个竹篓子,然后他独自去采了不少这种野堂梨,就一路背回了自己在东区的家里。
老爹正在加工那些个乌麦团子。而他,就准备起做这种“野堂梨下饭酱”。他见老爹用不着灶了,就把那口大锅子给刷得干干净净。然后将家里存的小粒黄豆取了三小袋出来(他家因为做酱的需要,得保持黄豆的屯货量,所以就屯了不少大、中、小粒三种大小的上品黄豆),大火煮,煮至入口即烂的绵软程度,但是仍是保持黄豆粒粒分明。他取出那些煮好的黄豆,摊开,放凉。
趁着放凉那阵子功夫,他取来精细的白面粉,中火炒,不可太久,不能过了火候。因为他不能让面粉里的支链淀粉在这一刻产生任何的性状改变。他很认真地一直嗅着那味儿,在出香气的前一秒,卡!出锅。
等到黄豆还有点余温时,他将炒过的白面粉给撒了上去,拌匀,然后将裹了面粉的黄豆均匀地
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