七零年代白富美

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从这也足见沈华浓应该是深入学过的,直观的让李庚孝觉得她的水平高超,肯定不只是她偶尔在后厨做个菜表现出来的那般,肯定更高。

当然,就沈华浓让他们看见的那些,他们也不一定都能看出来门道,他就模仿沈华浓做过糖醋五花肉,做过她在石油城做的几种虾,当时看的时候觉得很容易,但是自己做出来,却根本不是他从沈华浓盛菜后锅底酱汁的那个味道。

他看向张炼的目光十分复杂,假以时日,这少年一定会远远的将他甩在后面吧?

沈华浓做菜从不避开他们,问她她也会回答,但是她也只收了张炼一个徒弟,张炼能够被沈华浓看中收徒,肯定有他的不凡之处。

枉他还以为沈华浓要将这少年推给他教导呢,为此忧心了很长时间,现在想想都觉得有些羞愧,他那点儿野路子,人家肯定是看不上的。

张炼此时拿着刻刀正想着师父跟他说的那些话。

“我发现你比较死心眼,说学厨就只盯着厨房这一亩三分地,对其他的都不管不顾,你这样下去能够做一名不错的厨子,但是最多就是严格精细的按照菜谱成菜,达到这个水平只要付出时间,任何人都可以,但是你想成为一名大师,只有这些是不行的。”

“本来打算等你刀工娴熟之后再教你做食品雕刻,现在我根据你的情况做了调整,跟其他的一块教,现在就教你,当然只靠这几堂课是没有多大用处的,刀法就那么几种,力道的收放这些都要你平时多加练习多揣摩,这些都是熟能生巧的事情,我不担心你学不会,但是除了这些,还有一点是练习也没有用的----想象力和灵性。”

“这是你最缺乏的东西,这个我也没有办法教你,只能靠你自己去多留心多观察,不仅观察食材,还要观察生活,观察你周围出现的一切,这样你拿到一块食材才知道要雕刻什么最合适,你雕刻出来的东西、你做的菜才有灵性,张炼,别把你的人生局限在厨房里。”

他暗暗深呼吸了两次,然后屏气凝神,开始下刀。

手腕翻转间,食材一点一点的在他面前的案台上堆积,他手上一朵花渐渐的成型了,花的形态完整,花瓣、花蕊、花萼各个部分都雕刻出来了,他还在花瓣上加了点儿卷曲的褶皱,是能够看得出来这是一朵花。

不过,张炼才刚开始学习没多久,就算他再刻苦勤奋,其实技术也不过尔尔,刀工有些粗糙,花瓣有些过厚,薄厚也不均匀,不过,在场的同志中除了几个大厨有拿手菜之外,其他人的水平也就是能够把菜给烧熟,还远远不到美感这个层次,现在见他年纪小小已有如此程度,已经大为惊讶了。

面对众人惊叹的目光,张炼直接将这朵花给切薄片切细丝,然后又给迅速的剁成了碎末,动作一气呵成,十分流畅,显然是已经做惯了的。

有人道:“你这小子手怎么这么快,这就剁了啊,你剁它干什么啊,直接放在盘子上啊,我觉得还怪好看的。”

张炼颇有些懊恼的道:“拿出去给我师父丢人。”

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