跟在小河身边,刚才开车去接唐蔺的那个波浪卷长发的女生却是满脸不服气,切了一声,说:“四叔,我就不明白了,你说你请个三四十岁的大厨来我也就没话说了,你和哥竟然答应让这么个年纪比我还小的男生当掌勺,怎么就不答应让我试试?我还比他大两岁呢!”
小河瞥了一眼女生,瞧着她浓妆淡抹的样子,头就疼,他皱着眉道:“你先瞧瞧你这打扮,我看着就心口疼。还有,人家爷爷不简单,教出来的孙子你以为会差到哪里去?你啊,学了两三年的三脚猫功夫,就别出来献丑了,我怕丢人。”
女生被他说得脸色一红,是被气的:“我这样子怎么了?做菜还要看我长啥样吗?我在学校学的厨艺可是年年评为特优的!”
小河摆摆手道:“你赶紧离我远点,满身香水味,我可跟你说了,你爸等会就过来,他瞧见你这模样,真抡起扫帚打你我可不帮你。”
女生跺了跺脚,愤愤地离开。
小河望着她离去的背影,叹口气道:“现在的年轻人都什么毛病,一个大男人的整天就爱穿小女生衣服……”
小河回头瞅了一眼袖子都撸到了肩膀上,露出麦色的肌肉,脸色沉稳认真正在颠着炒锅的唐蔺,自言自语道:“别人家的孩子怎么就看得比自家的顺眼呢?”
回到唐蔺这边。
只见唐蔺抡起一个比普通家庭炒锅还要大上两倍的特制炒锅,炒锅看起来似乎还挺有分量,但是唐蔺那手劲却似乎更大,炒锅里还带着满满的菜,他的动作却没有一刻停顿,锅里的菜很有韵律地翻滚着。
唐蔺取过旁边的大勺,直接就在油桶里搅了一勺子的花生油,浇在了锅里的菜上。油一落,锅下的火就猛地熊熊燃烧起来,像条火柱般乱窜出来,画面十分壮观。周围的人都看傻眼了,恨不得放下手中的活儿鼓起掌来。
唐蔺没心思去接受众人炙热的膜拜,而是借着这猛烈的火抡着炒锅,四十五度上下左右的颠着。
“拿个大碟来!”唐蔺大吼一声。
身后的副手赶紧把和炒锅一般大的空碟子递过去,唐蔺二话不说,接过就三两下的把锅里炒好的菜盛了上去。
因为是五十桌的宴席,不可能一道一道的菜做得十分的精致,通常都是直接炒大锅菜,然后盛到一个盆子或者碟子里,让其他人去一小碟一小碟地平均分下去。
众人在小棚里热火朝天地做着菜的时候,远处有人大喊了一声。
“乳猪送到了!乳猪送到了!”
唐蔺眯了眯眼,对着副手到:“给锅里放满水,让人把鱼香焗龙虾蒸好。我去做大红乳猪拼盘。”
副手点点头,赶紧招来了两个帮手,按着唐蔺的话把水注入到大锅里,等水沸后,三人合伙把唐蔺已经摆好就差蒸熟的鱼香焗龙虾扛到锅上。
而唐蔺,让人收拾一张空桌子出来,就让送猪的人把那有沉甸甸,看起来十分有重量的乳猪放到桌上。这乳猪不是早就烤好的,而是放了血而已。他们这里搭了砖灶,等下唐蔺得亲自来烤这只乳猪。
砖灶已经烘得火热,唐蔺酿了特制的调味料,用筛子一层一层地把不同的调料涂抹在乳猪上。然后在乳猪的身体里又放了好几包干料。到时烤得时候,乳猪外皮会带着调料的香味,乳猪肉则是干料味,皮带肉吃进嘴里,就是两种刺激唇舌口鼻,互相交融的美味。
唐蔺把乳猪插丨进一根铁柱子上面,然后和另外一个人,一人抓着铁柱子的一头,把整只乳猪抬起,到砖灶前,另一头的人就跑过来帮着唐蔺,把串着铁柱的乳猪缓缓地放入砖灶里。砖灶的对面有个小孔,恰好方便嵌住铁柱子的一头。
整只乳猪架好在砖灶后,就着火势就可以带着手套转动那铁柱子以此来翻腾着乳猪了。这种烤乳猪方法比较老式,十分考究人的反应,什么时候转,什么时候拉出来刷油,什么时候要加香料调味料,什么时候调低火势……都是不容易的。
唐蔺在烤乳猪的时候,也不忘去指挥其他人做菜。当宴席的客人纷纷前来就坐时,鼻尖都闻到了那香气扑鼻的烤乳猪味道。有些小孩一下子就馋了起来,抓着自己的父母就嚷嚷着要吃烤乳猪肉。就连大人都有些忍不住,只觉这香味诱人极了。
小河安排着客人的位置,他大老远也闻到了菜香和烤乳猪的香味,心里是越发感谢唐老爷子,也是越发佩服唐蔺。一个十八岁的少年咋就这么会做饭呢?
开摩托车接唐蔺的女生,不,应该说那男生,已经换回了一身正常的男式常服,直接就找了个空位坐着,鼻子也早就嗅到了香味,但是面上还是满满的不屑。瞧着众人那馋劲十足的表情,就忍不住地嘀咕:“不就做菜香吗,味道还不知道好不好吃呢。”
作者有话要说:
烤乳猪瞎编的,勿究
第58章
酒香不怕巷子深, 饭香不怕无人尝。
不管女装大兄弟怎么嘀咕,来到这里的宾客无不是翘首期待的。有些宾客宴席都还没正式开呢, 就跑到新郎面前赞叹他的酒席办得好,那菜香啊, 不用尝都满足了。
新郎, 那位小河的侄子微笑地接受着众人的称赞, 心里也已经开始思考该给唐蔺包多大的红包了。
半小时很快就过去, 小河把宾客都安排妥当后,就找到了唐蔺,跟他说可以开席了。唐蔺点头表
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